{"product_id":"ciencias-de-la-gastronomia-sin-asignar","title":"Ciencias de la gastronomía: teoría y método | ALMUDENA VILLEGAS","description":"\n\u003cp\u003e\nALMUDENA VILLEGAS\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCiencias de la gastronomía: teoría y método\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAlmuzara\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 128\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color:red; font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNO DISPONIBLE EN EL LOCAL - ENTREGA EN 5 DÍAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cspan style=\"color:red; font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNO DISPONIBLE EN EL LOCAL - ENTREGA EN 5 DÍAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 990.0\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788417797324\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLas ciencias gastronómicas van más allá de la gastronomía convencional: representan un nuevo modelo para comprender la alimentación y su cultura en el siglo XXI. En esta obra, la autora propone sistematizar y reorganizar las diversas ciencias que involucran el alimento, para sentar los fundamentos de una verdadera cultura gastronómica. Ofrece una metodología clara y didáctica estructurada, útil tanto para la investigación como para la enseñanza, constituyendo un punto de partida para un nuevo paradigma en los estudios sobre alimentación y cultura. \u003c\/p\u003e","brand":"SIN EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49238661398775,"sku":"8312","price":990.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/1625\/0103\/files\/ISACI-_9788417797324.jpg?v=1781492468","url":"https:\/\/isadoralibros.com.uy\/en\/products\/ciencias-de-la-gastronomia-sin-asignar","provider":"Isadora Libros","version":"1.0","type":"link"}