{"product_id":"el-arte-de-la-fermentacion-sandor-ellix-katz","title":"El arte de la fermentación | SANDOR ELLIX KATZ","description":"\n\u003cp\u003e\nSANDOR ELLIX KATZ\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEl arte de la fermentación\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGaia\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 540\u003cbr\u003e\n\n\u003cspan style=\"color:red; font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNO DISPONIBLE EN EL LOCAL - ENTREGA EN 25 DÍAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 2379.0\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788484455646\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl arte de la fermentación contiene información detallada sobre la fermentación de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos; instrucciones para la elaboración de hidromieles, vinos y sidras, cervezas y otras bebidas alcohólicas a base de cereales, además de bebidas tónicas agrias, e incluso detalles sobre la preparación de cultivos de mohos y la aplicación de la fermentación en la agricultura, el arte, la producción energética y el comercio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna obra única en su ámbito destinada a convertirse en un clásico de la literatura gastronómica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43842168717559,"sku":"63737","price":2379.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/1625\/0103\/files\/ISACI-_9788484455646_04222043-609c-4f3d-9971-92c2e2969ce7.jpg?v=1781124710","url":"https:\/\/isadoralibros.com.uy\/it\/products\/el-arte-de-la-fermentacion-sandor-ellix-katz","provider":"Isadora Libros","version":"1.0","type":"link"}