{"product_id":"harina-agua-sal-levadura-forkish-ken","title":"Harina, agua, sal, levadura | FORKISH KEN","description":"\n\u003cp\u003e\n\u003cspan style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eDISPONIBLE EN 5 DÍAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\nFORKISH KEN\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHarina, agua, sal, levadura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNeo Person\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 1900.0\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788415887638\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJames Beard Foundation Book Award Winner The IACP Cookbook Awards Winner Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos. Harina, agua, sal, levadura presenta la increíble colección de recetas que el autor desarrolló y probó en el horno de su propia casa, además de consejos únicos para dominar el arte de hornear y explicaciones muy completas pero sencillas sobre las técnicas propias de la masa artesanal. Tanto los principiantes como los panaderos experimentados encontrarán aquí su receta perfecta: podrán tener un pan listo para la cena a partir de una masa directa, explorar prefermentos como la biga o el poolish, elaborar masa madre solo a partir de harina y agua y preparar deliciosas pizzas y focaccias en sartén de hierro colado.\u003c\/p\u003e","brand":"Neo Person","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43063243243767,"sku":"72413","price":1900.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/1625\/0103\/files\/ISACI-8437_9788415887638.jpg?v=1745352799","url":"https:\/\/isadoralibros.com.uy\/it\/products\/harina-agua-sal-levadura-forkish-ken","provider":"Isadora Libros","version":"1.0","type":"link"}