{"product_id":"carniceros-de-oficio-eduardo-torres-pablo-torres","title":"Carniceros de oficio | EDUARDO TORRES - PABLO TORRES","description":"\n\u003cp\u003e\nEDUARDO TORRES - PABLO TORRES\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCarniceros de oficio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCATAPULTA\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\n\n\n\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 1890.0\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789876376501\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl libro Carniceros de oficio es un profundo trabajo fotográfico, periodístico y documental que homenajea a los hombres y mujeres que hacen del arte de la carnicería su vida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl fotógrafo Eduardo Torres y el sociólogo Pablo Torres reconstruyen la trama de este oficio a través de historias e imágenes que retratan a sus protagonistas en carnicerías de mesadas de mármol, heladeras de madera y cuchillos gastados.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl libro es un reencuentro con los oficios manuales, un lugar en el cual las voces de lo popular circulan y no mueren y donde el lector podrá apreciar la influencia de la carne en la historia política, económica, social y cultural de nuestro país.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuince carnicerías de Buenos Aires reunidas en este libro del que también participan reconocidos cocineros y cocineras de nuestro país que preparan distintos cortes de carne con recetas inspiradas en su historia familiar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParticipan con sus platos: Mauro Colagreco, Francis Mallmann, Germán Martitegui, Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Fernando Trocca, Donato De Santis, Beatriz Chomnalez, Lele Cristóbal, Pablo Massey, Soledad Nardelli, Guido Tassi, Martín Molteni, Juan Braceli, Juan Pedro Rastellino, Leonardo Lanusol y Augusto Mayer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn corte, una receta, un cocinero y un carnicero es la ecuación que se pone en juego en cada uno de los relatos que componen esta obra única.\u003c\/p\u003e","brand":"CATAPULTA EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43062424895735,"sku":"32912","price":1890.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/1625\/0103\/files\/ISACI-_9789876376501.jpg?v=1780717300","url":"https:\/\/isadoralibros.com.uy\/pt\/products\/carniceros-de-oficio-eduardo-torres-pablo-torres","provider":"Isadora Libros","version":"1.0","type":"link"}