Varios autores Paisaje cultural industrial Fray Bentos
GENERAL
Páginas: 275 Precio: 400.0 ISBN: 9781234003852
Este libro documenta el proceso de patrimonialización del Paisaje Cultural Industrial de Fray Bentos, Uruguay. Analiza el desarrollo y la transformación del complejo industrial que, desde su origen en 1859 como fábrica de salazones, evolucionó hasta convertirse en un referente mundial de la industria cárnica. El texto aborda la importancia histórica, social y económica del sitio, destacando su papel en la producción y exportación de carne en conserva y extracto de carne a Europa. Asimismo, se exploran las implicancias culturales y patrimoniales que llevaron a su inclusión en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2015.
