Mónica Ponttiroli Pizzas para celíacos
Lea Ediciones
Páginas: 65 Precio: 180.0 ISBN: 9789877182880
Sin sal y bajas calorías
La idea de este libro es presentar recetas de deliciosas pizzas que sean aptas para celíacos, para los que no pueden ingerir sal y para todos aquellos que desean bajar de peso. La versatilidad de este plato a partir de los distintos tipos de masa y de la infinita variedad de ingredientes para su cubierta, hacen posible que todos puedan disfrutar de este clásico de la gastronomía. Incluye recetas de pizzas para celíacos: preparación de harinas para celíacos, elaboración de la pre pizza para celíacos, salsa para pizza, fainá, de espárragos y queso, de berenjena y aceitunas negras, con base de berenjenas, con base de papas, de ricota y espinaca, con base de arroz, fugazza con queso, de mozzarella y rúcula, de pollo, cebolla colorada y zucchini. Pizzas sin sal: elaboración de la pre pizza sin sal, salsa para pizza, de tomate, choclo, champiñón y morrón verde, de alcauciles, mediterránea, tropical, de tomate, albahaca y nueces. Pizzas bajas calorías: elaboración de la pre pizza de bajas calorías, salsa para pizza, de atún, verdeo y mozzarella, de cebolla y puerro, napolitana.
