Producción animal, medio ambiente y sustentabilidad | R. Basso, Franco

Lorenzo R. Basso, Juan Franco
Producción animal, medio ambiente y sustentabilidad
HEMISFERIO SUR

Páginas: 68
Precio: 200.0
ISBN: 9789505045549

"... el crecimiento industrial y económico ha sido en la mayoría de los casos, ignorante de los problemas relativos al ambiente y a la polución del aire, agua y suelo". El mantenimiento y la restauración del ambiente es visto por los autores como un desafío para el siglo XXI. Sin duda que lo es. La economía y la ecología no son hermanas bien avenidas. Si buscamos maximizar resultados en una de ellas, perjudicamos a la otra, y viceversa.
A esta altura de los tiempos, queda claro que no hay proceso productivo que sea 100% sustentable. Si hay producción, es inevitable que haya también degradación, por defecto o por exceso. Es decir, por sobre-extracción o por contaminación. No obstante, lo que si hay son ciertas trayectorias productivas más sustentables que otras. Y creo que esto es lo que ayudan a esclarecer los autores en esta obra.
Prevenir antes que curar. Aprender de los errores cometidos antes por otros, y no caer en el costoso facilísimo de la prueba y el error. La ganadería como la agricultura de cosecha, no son juegos de suma cero. En un sentido amplio, si inclinamos el partido a favor de la economía, pierde el ambiente. Si privilegiamos al ambiente, en el corto plazo puede perder la economía. Como ocurre a menudo, la verdad suele estar a la mitad del camino. Aunque no lo dicen explícitamente, éstos son los mensajes que emanan del trabajo de Basso y Franco.
HEMISFERIO SUR
ERNESTO F. VIGLIZZO en el prólogo de la obra