Todo a la parrilla | Varios autores

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Todo a la parrilla
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El asado, emblema de la gastronomía nacional, es mucho más que carne cocinándose lentamente al calor de las brasas. Además de ser la excusa perfecta para reunir a la familia y amigos, su cocción encierra secretos que proceden de allá lejos y hace tiempo, cuando los gauchos surcaban libres la pampa y carneaba y asaban a su antojo. Esos saberes fundamentales, que le permitirán brillar con logradas preparaciones, hoy están a su alcance. Si usted quiere ganarse el aplauso y el cariño de los comensales, no deje de leer con atención todos los consejos, advertencias y procedimientos para cocinar todo tipo de carnes que Cocina argentina le brinda.