Tortillas. Fritas y al horno | MARIA NUÑEZ QUESADA

MARIA NUÑEZ QUESADA
Tortillas. Fritas y al horno
Lea Ediciones

Precio: 180.0
ISBN: 9789876342582

Plato antiquísimo su origen se remonta al siglo XVI la tortilla se asocia con la cocina española tradicional, pero existen versiones muy antiguas italianas (frittatas) y francesas (omelettes), por citar sólo dos ejemplos, lo que la convierte en una comida universal. La combinación de papas y huevos batidos es un clásico delicioso que perdura a pesar de las nuevas tendencias gastronómicas y sigue deleitando a nuevas generaciones de comensales. Este es un recetario de tortillas que se cocinan de dos maneras distintas: fritas y al horno.