En el nombre del pan | CARLOS VAZ FERREIRA

Ing. Agr. Hugo Tihista
En el nombre del pan
Cruz Del Sur - Pizarron

NO DISPONIBLE EN EL LOCAL - ENTREGA EN 5 DÍAS
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Precio: 650.0
ISBN: 9789974878921

Centro de Panaderos del Uruguay, Instituto tecnológico del Pan

¿Existe una panadería y un pan autóctono en Uruguay?

Esta simple pregunta fue el desencadenante de una serie de hechos y sucesos que decantarían en este libro, que va dedicado para quienes sienten el llamado de ese engrudo formado por agua, harina, sal y levaduras que sumado al toque exacto de pasión y paciencia son capaces de elaborar ese alimento básico y universal denominado pan.
El Ing. Hugo Tihista y el Centro de Panaderos del Uruguay nos acercan esta herramienta indispensable para todo aquel que desee incursionar en el mundo del pan.