Hazana. Recetas vegetarianas de origen judío | PAOLA GAVIN

PAOLA GAVIN
Hazana. Recetas vegetarianas de origen judío
Cinco Tintas

Precio: 1900.0
ISBN: 9788416407514

Hazana es una compilación verdaderamente internacional de recetas vegetarianas clásicas. Hazana hebreo moderno. n. nutrición La comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia. Son recetas rápidas y sencillas que se han ido transmitiendo de generación en generación y que celebran los mejores ingredientes que hacen que la cocina vegetariana nos resulte tan atractiva ahora: aceitunas, cebada, centeno, queso fresco, higos, granadas, dátiles y miel, por nombrar sólo unos pocos.