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Planeta

Medicina preventiva en tu cocina. Las recetas | Dafna Nudelman

Medicina preventiva en tu cocina. Las recetas | Dafna Nudelman

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Dafna Nudelman
Medicina preventiva en tu cocina. Las recetas
Planeta

Páginas: 176
Precio: 1790.0
ISBN: 9789504979975

Tus platos preferidos recreados en sus versiones más saludables. En su último libro, Medicina preventiva en tu cocina, aprendimos sobre la importancia de la alimentación y el modo en que esta interviene en los distintos procesos celulares que determinan nuestra biología. Hicimos un recorrido por la historia alimentaria para entender dónde estamos parados al día de hoy y por qué consideramos de forma errónea lo que es el arte del buen comer. También hicimos una diferenciación entre alimentos reales, procesados y ultraprocesados, y comprendimos que a pesar de haber muchos tipos de ali-mentación saludable que podemos elegir, todos tienen algo en común: la base de alimentos reales. Si bien el libro anterior incluía más de cien recetas, en este veremos lo que el público venía pidiéndole a la doctora Florencia Raele desde hace años: recetas un poco más sofisticadas, indispensables para realizar la transición hacia una alimentación saludable y así reemplazar los alimentos ultraprocesados que nos ofrece la industria.

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