Quesos de América del Sur | Roberto Castaneda

Roberto Castaneda
Quesos de América del Sur
ALBATROS

Páginas: 128
NO DISPONIBLE EN EL LOCAL - ENTREGA EN 5 DÍAS
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Precio: 940.0
ISBN: 9789502413129

Quesos de América del Sur. Producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales

Autores especializados en temas que trascienden fronteras. Estos títulos generan, registran y dan a conocer nuevos oficios y costumbres que, como sabemos, se convierten con el tiempo en tradición. Lo original, si es de calidad, perdura y se vuelve parte de lo mejor de nosotros.

En sus páginas se describen los quesos crisol de culturas, aromas, sabores y colores y el protagonismo que alcanzan en distintos platos típicos de cada país, sin perder de vista la particularidad, la esencialidad y la personalidad de las propias costumbres.

El consumidor exige que el queso cumpla con tres características básicas: ser nutritivo, seguro y muy rico al paladar. Compartimos las herramientas con las cuales poder conocerlo, elegirlo, adquirirlo y consumirlo.