Cocinar a la cacerola

MARIA NUÑEZ QUESADA
Cocinar a la cacerola
Lea Ediciones

Páginas: 32
Precio: 180.0
ISBN: 9789876342483

Cocinar a la cacerola

Las preparaciones a la cacerola presentan varias ventajas si se las compara con otras técnicas para cocinar. Son ideales para cocciones prolongadas, lo que permite aprovechar, por ejemplo, los cortes de carne más duros.

Este libro incluye una variedad de recetas tradicionales y modernas para cocinar a la cacerola, que se pueden realizar con facilidad y que incluyen ingredientes fáciles de conseguir.

Contenido:

Arroz con pollo
Locro
Carbonada
Estofado de carne con zanahorias
Hojas de parra rellenas
Bifes a la criolla
Cordero con vegetales
Niños envueltos
Humita
Conejo con aceitunas
Pollo a la Marengo
Pollo al estragón
Pollo a la cazadora
Pescado en escabeche
Calamares con salsa
Mejillones a la provenzal
Cuscús con pollo y vegetales
Costillitas de cerdo con salsa dulce de cebollas
Guarnición de repollo agridulce
Pescado con crema de cilantro
Pollo al curry
Bouillabaisse
Pollo a la cerveza