Química en la comida | Hans Ulrich Grimm

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Hans Ulrich Grimm
Química en la comida
Sirio

Páginas: 304
Precio: 990.0
ISBN: 9788417030612

Este libro es el resultado de una investigación seria y exhaustiva realizada por el periodista Hans-Ulrich Grimm en el ámbito de los alimentos industrializados. Denuncia los métodos fraudulentos de la industria alimenticia, la habitual omisión del Estado y los riesgos asociados al abuso de aditivos: envejecimiento prematuro, sabores falsos (como el glutamato), edulcorantes artificiales y productos "eco" engañosos, además del daño grave en la salud infantil. También enseña a leer etiquetas para una compra más consciente.